【買嗨森】溫室栽培-新鮮有機無花果 (預購)-6/23開始採收

⭐注意!!新鮮無花果和一般水果不同，因富含果膠，會比水蜜桃還軟嫩
⭐農友約採收8分熟採收出貨，8分蜜化程度口感會稍軟嫩，營養價值最高的為蜜化程度10分的果肉(會更為軟嫩)
⭐外皮細緻嬌嫩，取用時需要輕巧些， 以免果實損傷。 
⭐收到後請立即冷藏保存，並盡快於3-5 天內食用完畢。

無花果顆顆鮮紅漂亮，果肉香甜多汁，口感彷彿水蜜桃一樣甜蜜，無花果對女性尤佳，除了洗淨單吃或加入冰糖、百合燉煮更是相當健康美味，更建議帶皮一起吃，營養精華不流失想嚐鮮的朋友，要盡早預訂喔！

無花果介紹—蜜與奶的果實

一顆顆黃綠色的小果子正在樹上轉成紅通通的無花果，這顆軟綿甜蜜的無花果，完熟前是Ｑ彈的口感、成熟後果子內鋪著一層薄薄的蜜液、清甜的香氣則在入口後散發出來。

無花果又有人稱作蜜果、奶漿果，無花果成熟後會產生蜜化的現象，撥開無花果Ｑ軟的外皮、內部會有著熟成的蜜液，而無花果富含豐富的膳食纖維、多種抗氧化劑及不飽和脂肪酸。
營養價值
無花果含有豐富營養，如胺基酸、天門冬胺酸、醣類、維生素B、C、E等，另外也含有礦物質鎂、鈣等等。因營養價值高被稱為超級食物。
 

無花果怎麼吃

• 鮮食無花果
  綠野鮮無花果採無毒耕種，沒有農藥殘留，清水沖洗後，將硬的蒂頭部分切掉，即可整顆連皮食用，另外也可將無花果對切或切片，擺在果盤上裝飾。食用時將無花果用手剝開對揉，可以讓裡面的花蕊、果膠、果蜜等充分混合，整顆都好吃。
• 無花果優格或沙拉
  將無花果及草莓或黑櫻桃洗淨，隨個人喜好切成小塊或片狀，拌入優格及玉米、穀物片等。可保留一點切好的果物在最上層點綴。
• 無花果煲湯
  將蘋果、無花果、蟠桃等切塊，加入中藥百合，加水熬煮燒開後即完成。
   

無花果保存方式
無花果富含營養與水分，不適合常溫保存，離開冷藏時容易冷凝結水，需以餐巾紙吸乾表面的水分，或開蓋冷藏避免無花果處於潮濕狀態，建議每次離開冷藏時間不超過30分鐘，保存期限為5天。未食用完畢建議冷凍，回溫15分鐘吃起來會有冰淇淋的綿密口感，美味依舊。

無花果的三大提問

Ｑ1、無花果真的沒有花嗎？

無花果花器的分類是隱頭花絮聚合果，意思就是，無花果並不是沒有花，而是果實撥開那一叢叢的就是他的花器，也就是他的花喔！

▲無花果並不是沒有花，而是他本身就是花喔！

Ｑ2、無花果怎麼挑選，尾端裂了是正常的嗎？
無花果熟成之後會從他的尾端微微裂開，會從裂開的地方流出蜜液，摸起來也較熟軟，是正常的現象，還是可以食用，只是不耐長期儲放。

挑選的時候應該注意果實膨大飽滿、輕碰微軟、果皮光滑且帶有光澤的為佳，並且要選擇熟度介於7-9分之間到果實，尾端有些微裂的9分熟果實適合生鮮盡快食用，7分熟的果實則適合先放入冰鮮儲藏後熟或作為料理食用。

▲成熟的無花果尾端會有些微的裂開流出蜜汁，這是正常的喔！

Ｑ3、無花果裡面真的有蜜蜂屍體嗎？

原生種的無花果（即原產於阿拉伯及小亞細亞的野生種）的確是靠榕小蜂授粉，但目前絕大多數在世界各地種植的無花果多屬於普通類型，不需經由授粉即可結果，我們吃的無花果果實就是由花序發育成的聚花果，稱作聚花果或是複果，所以以後吃無花果不用擔心吃到蜜蜂屍體囉！
 

為什麼果農堅持要 8 分熟才採收？

1. 甜度與香氣在 8-9 分熟達到高峰
   無花果的糖分大多在果實最後成熟階段才迅速累積，8-9 分熟時甜度、香氣最濃，吃起來會有天然蜜香味。7-8 分熟雖然耐放，但甜味較淡、香氣不足。

2. 口感最細緻多汁
   8-9 分熟時果肉纖維變細，咬下去多汁、軟糯又滑順，不會有明顯的澀感或青草味，讓消費者一次就愛上。

3. 果農的用心與品牌信譽
   堅持最佳熟度採收雖然在運送與保存上更挑戰（容易壓傷、保存期短），但能讓客人嚐到「第一次就驚艷」的口感，長期來看更能建立口碑與回購率。

🍈 訂購前的貼心小提醒

1️⃣ 最佳熟度的堅持
我們的無花果堅持在 8 分熟採收，運送途中會自然後熟，等您收到時大約是 9 分熟。果皮會偏軟，這正是甜度與香氣最濃郁的時候。

2️⃣ 與一般水果不同的口感
無花果不像其他水果硬挺，它的最佳口感就是「軟中帶蜜」。

3️⃣ 天然有機，外皮嬌嫩
每一顆無花果皆為天然有機栽培，果皮細緻，在運送中難免出現輕微壓痕或裂痕，但完全不影響風味與品質。

4️⃣ 保存建議
收到後建議盡快享用，冷藏可保存 3-5 天。

✨ 感謝您的理解與支持，讓果農用心栽種的無花果，能在最甜美的時刻與您相遇。

注意!! 無花果為新鮮水果，物流請選擇低溫宅配