雪梨的個頭碩大,果肉細膩,口感清脆紮實,是「梨」中最高貴、最高級的品種,故擁有「梨中之王」的美名。個頭碩大的雪梨,是水梨界體型最大的品種,因而又被稱為「梨中之王」。其肉質較蜜梨、新興梨來得粗獷質樸,但芳香感十足,甜中帶點微酸,產期接近年節又耐保存,相當適合送禮。含葡萄糖、果酸、鐵與微量元素的雪梨,果肉雪白、多汁且香氣宜人。雪梨放在冰箱保存不但能延長期限,冰過後也更好吃。
雪梨適合種植在海拔高、寒冷的環境;而海拔將進1000公尺高的「梨山」,擁有得天獨厚的山形地勢,以及日夜溫差極大的氣溫優勢,孕育出香甜多汁、果實飽滿的梨山雪梨。
注意事項
水梨果肉有黑點是壞掉了嗎? 其實不一定喔!!水梨切開偶爾會發現水梨的果肉中有空洞的黑點,植物專家表示這是水梨木栓化,水梨果肉因為養分輸送線斷裂造成末端果肉褐化,不是水梨染病或腐爛喔。 只需要利用刀尖把水梨果肉中的黑點剃除即可,並不影響水梨風味消費者可以安心食用,千萬不要丟掉喔。 不是每顆水梨都會有木栓化的情形,當然如果有嚴重木栓化的水梨,我們在出貨前會挑出來淘汰,請消費者放心,但如果是完美主義者,在訂購前請您慎重考慮能否接受這樣的偶發小狀況。 |
水梨、蜜梨該怎麼保存? 將蜜梨的包裝拆開後,以塑膠袋裝好,避免蜜梨水分流失,存放入冰箱冷藏庫。 新鮮的水梨、蜜梨在2-3週內食用完即可。 |
水梨怎麼吃最好吃? 請先行冷藏,待冰涼後,食用前先把水梨洗淨再削皮,最後直接切片食用,勿再洗水或浸泡鹽水,以避免破壞果肉組織,影響水梨的風味。 |
常溫宅配