【買嗨森】正宗台中摩天嶺甜柿 7A X 15顆箱裝/高海拔/產地直送(免運)

⭐7A(單顆重6.1~7兩)X 15顆
⭐有機種植
⭐使用有機肥、酵母、益生菌澆灌
⭐完全無農藥及除草劑
⭐經農藥380項檢測「合格」
⭐產地新鮮直送
⭐果肉細緻 香脆甜蜜
此商品由果農產地出貨,無法與其他商品一起訂購,敬請見諒
優惠售價
NT$1,150
NT$1,800
商品編號: A-02-per-01-15
供貨狀況: 尚有庫存

此商品參與的優惠活動

加入最愛 此商品 「 最高 」可以折抵紅利 30 點 (約等於 NT$30 )
商品介紹

台中市和平區的「摩天嶺」,有著為數不少的柿子園,是台灣最早種植甜柿的地區。30年以上的種植歷史在這裡口耳相傳:

「最早是我阿公跟我阿嬤,他們來這塊果園的時候,一開始是種桶柑。」年輕的農人阿鎰,繼承了家裡從民國60年初開始經營的果園:「大概民國70幾年的時候,我們這邊最先開始引進的『富有甜柿』這個品種,在這邊試種。」

摩天嶺因優異的地理條件,在民國70年代成功嫁接了日本的甜柿品種,如今阿鎰已是果園裡的第三代,而摩天嶺也發展成台灣著名的甜柿產區。

果園裡的甜柿品種

柿子的品種多達1000多個,主要以「脫澀與否」分為「澀柿」與「甜柿」。常見的澀柿如水柿、四周柿、筆柿等,都須經過「人工脫澀」才可食用。而甜柿則不須脫澀,成熟採摘即可削皮入口。
 

日夜溫差大:淬鍊出高甜度的果實

占地2公頃大的果園,地處摩天嶺上一山坡地。天氣好時,從果園就可遠眺大克山,清晰的紋理更顯山的雄偉! 到了傍晚時分,又是截然不同的景致,雲霧染上金色的夕暮,柔和的色彩蔓延至天際。

摩天嶺海拔900~1000公尺的地理優勢不但害蟲數量相對平地少,連每天的朝暮都變化萬千,日夜溫差可達9至10℃,淬鍊出高甜度的果實,種出的甜柿顏色亮麗,且飽含光澤

此處也緊鄰大安溪,天然山泉水灌溉,土壤肥沃。向陽面的山坡地,給予果樹充足的日照。讓果園裡保有熱鬧繁茂的生態,鮮明的四季交替,在一片欣欣向榮的風景裡,豐美的收成就在其中。
 

勤於疏花疏果,集中養分

種植甜柿,一年到頭有許多繁瑣的工作事項,阿鎰說就是要「按部就班」,面對果園裡900多棵的柿子樹,特別注重「葉果平衡」,從剪枝,到開花後要勤於疏花、疏果:

「我們很著重『葉果比』,1個結果的枝條,只留下1顆。比例大約是20片葉子養1顆果實,讓它有充足的養分。」且果樹若枝葉太密,也會導致害蟲易於躲藏孳生。

不求產量,專注於甜柿的品質,原先為上班族的阿鎰說:「回來種植果園的樂趣啊,就是提供一個很好品質的水果,讓消費者吃得很滿意,消費者滿意,我也很開心。」
 

套袋巧思:保護果實

每年的4、5月,果樹就會開始開花,到了7、8月,果實生長到姆指頭大小的時候,就要人工套袋,最直接、有效地防止害蟲與鳥類的侵害

套袋用的袋子,也蘊含了許多小巧思。特意設計成半透明、底部簍空的防水材質,讓甜柿在其中也能保有良好的通風與排水,同時套袋也能提高果實外觀的鮮豔度。
 

從阿公年代的堅持:注重生態豐富性

果園裡採「草生栽培」,當雜草過多礙於行走時,則會適當地人工割草。如此可以增加土壤的透氣性跟保濕性,豐富土壤裡菌種與養分

阿鎰說「不用除草劑」是從阿公那一代就堅持的原則。在阿公阿嬤那個年代裡,甚至沒有割草機呢!他們不惜開卡車下山,載了大批人馬到果園,組成「鋤草大隊」,就這樣每個人手持鐮刀,彎著腰在果園裡割草。
 

經農藥380項檢測「合格」

「友善耕作」讓水果在食安上很安全,阿鎰每年都會自主送檢甜柿,確保通過380項農藥檢測「合格」

果園也完全不用化學肥料,一律使用有機肥、酵母、益生菌澆灌。面對病蟲害,除了會以「套袋」保護果實,也採用「生物防治」,在果園裡設計各種機關,抓捕害蟲

常見的方式,以會散發氣味的膠黏,設置於果樹上黏果蠅。另還有「夜蛾燈」,藉由燈光散發的費洛蒙,吸引蟲子鑽進去後就出不來,最直接地達到物理性防蟲。
 

果色均勻紅通才採摘

「我們採摘甜柿,會觀察它,是否它的顏色分布完全均勻,整顆都是紅紅的。」柿子差不多在9、10月時,就會開始陸續轉色,從青綠色漸漸染上秋日的色彩:「完全橘紅色我們才會把它採下來。」

此時的柿子已有八、九分熟,吃起來清脆有聲,但若一直不食用,也會隨著時間而漸漸軟化,果汁會變多,也是有人鍾愛完全熟軟的甜柿,此時冰入冰箱冷凍食用,也是別有一番滋味。
 

消費者收到甜柿後,就可以削皮後直接食用,喜歡吃甜一點的人,也可放個幾天後食用,柿子會變得更甜。甜柿保存上不要悶著,置於通風良好的地方,避免陽光直射,可保存約7~10天,冷藏保存則可放更久

如果不小心將柿子放得太久,已經有點軟掉、過熟也不用擔心,可以放入冰箱冷凍保存,冷凍之後的口感類似冰沙,許多牙口不好的長輩、或是小朋友也特別喜歡此種吃法。

柿子也可以入菜料理,最常見的食譜就是切塊後與雞湯燉煮,會賦予湯頭一種鮮甜的滋味,消費者可多方嘗試,找到自己鍾愛的吃法。

規格說明
運送方式

null

已加入購物車
已更新購物車
網路異常,請重新整理