市面上的芭樂品種何其多,但是卻鮮少有『水蜜芭樂』,原因就在於它的技術門檻相當高,難以照顧及兼顧產量與品質,導致台灣多數農友望之卻步,往往栽培的意願不高,雖然台灣水蜜芭樂問世已有多年的歷史,但市場仍未普遍,屬於量少珍貴的品種,堪稱在台灣最難吃到的芭樂!
水蜜芭樂的口感清新爽脆,且含有豐富的水分,讓人一咬就能感受到水果的多汁美味。水蜜芭樂的甜度較高,味道清新怡人,咀嚼後還能在口中留下淡淡的蜜香味。此外,水蜜芭樂的種植技術相對較為困難,需要特別細心呵護,且容易授粉不良、造成果肉空心,因此需要補給微量元素。另外,水蜜芭樂的果肉細緻、口感相當清脆,是高海拔環境下生長的產物。
水蜜芭樂是營養豐富的水果,含有豐富的維生素C、鈣、鉀、鈉等營養素。
相比一般芭樂,水蜜芭樂具有更高的甜度和更濃郁的香味,肉質也更加軟嫩,是一種更加美味的芭樂品種。此外,芭樂是一種低熱量、高營養的水果,對於體重、維持健康有著很好的作用